Sevilla es la capital mundial de la moda flamenca y SIMOF es un escaparate internacional de la moda flamenca, la única indumentaria tradicional que admite modas y se contagia de las tendencias más actuales.
SIMOF es un autentico espectáculo digno de ver, pues no sólo combina la moda, sino también el cante y el baile, y presenta una puesta en escena que llega a superar muchas escenificaciones teatrales.
Lo que comenzó como una muestra de artesanía flamenca y un concurso de nuevos talentos de la confección en 1992, es hoy un gran foro internacional para la muestra y el intercambio de todo tipo de artículos relacionados con el folclore andaluz, al tiempo que se convierte en la verdadera antesala de las tendencias de la moda flamenca que se luce cada año en las ferias del país.
SIMOF se ha convertido en una de las citas ineludibles de la moda en España.